Haber Detayı
09 Aralık 2015 - Çarşamba 19:35 Bu haber 1509 kez okundu
 
SON KALAYCI…
Afyonkarahisar'da çocukluk yıllarında kalaycılık mesleğini öğrenen 60 yaşındaki Ahmet Şentürk, unutulmaya yüz tutmuş kalaycılık mesleğini yaşatmaya çalışıyor.
Kültür Haberi


Kentin tarihi sokakları arasında yer alan Demirciler Çarşısı'nda henüz 10 yaşındayken kalaycılığa başlayan Şentürk, 50 yılı geride bıraktığı mesleğini, teknolojinin gelişmesiyle çok fazla gelir elde edemese de her sabah dükkanını açarak sürdürüyor.

 

KENTTE 70'E YAKIN KALAYCI USTASI VARDI

Şentürk, yaptığı açıklamada, Türkiye'de son yıllarda unutulmaya başlayan kalaycılığın Afyonkarahisar'daki son temsilcilerinden olduğunu söyledi. Mesleğe başladığı dönemde kentte 70'e yakın kalaycı ustasının bulunduğunu belirten Şentürk, "Bu mesleğe çıraklıktan yetişerek başladım. Kalaycılık bir zamanlar çok önemli bir meslekti. Şimdi ise bu mesleği yaşatmak için çalışıyorum" dedi. Şentürk, teknolojinin gelişmesiyle çelik ve plastikten yapılan kapların yaygınlaştığını, bakır kapların kullanımının ise azaldığını aktardı.

 

"TEKNOLOJİ BİZİ BİTİRDİ"

Kalay için getirilen kapları kostik ve tuz ruhu ile temizlediklerini anlatan Şentürk, "Kum ile ovalayarak kalay yapılacak hale getiriyoruz. Alüminyum, plastik, çelik, teflon ve cam kapların kullanımı arttıkça, bakır kaplarını kalaylatmak için gelenler de azaldı. Teknoloji bizi bitirdi" diye konuştu. Evinde hala kalaylanmış bakır kapları kullandığını dile getiren Şentürk, şöyle devam etti: "Kalaylanmış kapların gıda sektöründe kullanılabilecek en hijyenik ürünlerden olduğunu düşünüyorum. Birçok iş yerinde, yemek fabrikalarında çelikten yapılan büyük tencerelerin yerini bakır kazanların almaya başladığını görüyoruz. Kalaylı kapların kullanıldığı dönemlerde bu kadar hastalık yoktu. Bakır kapları yapanların kalmaması da mesleğimizin unutulmasında önemli rol oynadı." Şentürk, kalay yapımında kok kömürü ve Brezilya'dan gelen çubukları kullandıklarını, bu malzemeleri bulmakta zaman zaman sıkıntı yaşadıklarını ifade etti.>>>AA

Kaynak: Editör: Ahmet Akosmanoğlu
 
Etiketler:
Yorumlar